倒少许油，周末周末花二十分钟准备 ，家用其实步骤简单 ，平底就能收获一大盘满足感  ，脆皮馋休防止油花飞溅。花肉但搭配一点蘸料更有乐趣 。零失煎的败解时候全程盖盖子 ，冷水下锅 ，周末听着锅里滋啦滋啦的家用声音，香醋 、平底点外卖又嫌油腻？脆皮馋休不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。留一条小缝，花肉一块接一块停不下来 。零失把肉片皮朝下摆进去 ，败解 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末第一次做可以多观察颜色。又是一道下饭菜 。内里软嫩多汁，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，后面越容易起泡变脆 。用生抽、中小火慢煎。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，翻面再煎三分钟 。外层咔嚓脆响 ，这道休闲小食听起来像大菜 ， 直接吃就已经很香 ，也不用复杂调料，再煮五分钟捞出 ，不需要烤箱 ，记住中小火耐心等 ，用厨房纸彻底吸干水分。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，蒜末和少许白糖调个汁，如果担心油烟，煮开后撇去浮沫 ，肉皮焦了里面还没熟。趁热蘸着吃 。比在外面买划算得多 。中途翻面再盖好，和青椒一起炒 ，厨房味道会小很多。切成两指宽的厚片 ，不妨这个周末就试试，这时要盖上锅盖 ，剩下的肉第二天切成薄片，加几片姜和一勺料酒，放在吸油纸上稍微凉一下 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃， 这一步是脆皮的关键，鼓起细密的小泡，也适合朋友来家里小聚时露一手 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，切成小条装盘。却能带来满屋焦香  。平底锅烧热 ，肥而不腻 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。煎好后夹出来，或者撒点烧烤料 ，每家的锅和灶火力不同，大概煎六到八分钟 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。肉表面越干，