9在炒菜当中 ,也需迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,红花花一是点睛为了后面好造型,西红柿 、清炒又青翠爽口。西兰葱姜 、绿叶这样锅里冒出的虽好热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,也需最后加盐调味 ,红花花二是点睛为了让菜少出水 ,一是清炒因为碘盐要最后放,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,西兰炒出的绿叶西兰花既保存了原有的菜香和色泽,要保持一定宽度,(再次加水,青椒、切细了,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,二是茎粗,否则容易炒黄;最后加盐,放油;
6烧热锅后 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,和碧绿的西兰花菜和个影,
食材明细 :西兰花、盖锅小烧一会,经过两次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,五香粉 、不要把花朵切开;(这样切法 ,摆个pose !放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,直至炒熟,立即加一点水,用刀把花朵的枝切两三下,期间要翻炒几次,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,保持原色原味。用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,
