炖肉时要加热水 。温萝卜切成均匀的暖质方块 。放入五花肉，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、用水焯一下 ，温萝卜捞出。暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。
炒糖色也可以用白糖 ，冬日放入姜 、温萝卜老抽 1汤匙 、暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味转大火收稠汤汁，红烧拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫 。
12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西。加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角（大料） 1-2个 、生抽 、姜 3片 、加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 。八角 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
4捞出后晾凉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟 。桂皮 1小块 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮。
葱 、7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出 ，冰糖 5粒 、桂皮 。香葱 2根 、生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净，
2盆中装入凉水 ，白萝卜 一根 、加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。